信東蓮子

蓮藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，難怪一上市，便受到廣泛好評。是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。
蓮藕粉的營養價值
蓮藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好;蓮藕粉生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蜂蜜蓮藕粉香甜味美，易於水消化吸收，營養豐富。
1.清熱涼血：蓮藕粉生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕粉味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕粉散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；
3.益血生肌：蓮藕粉的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”；
4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
蓮藕粉的功效與作用
蓮藕粉味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；
熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各种血
哪些人適宜吃蓮藕粉粉（吃蓮藕粉的注意事項）
一般人群均可食用；
老幼婦孺、體弱多病者尤宜；
特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
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